Drs. Nikki Beudeker studeerde Geneeskunde aan de Universiteit van Amsterdam. Na het afronden van haar opleiding werkte zij op diverse locaties in Nederland, waarna zij in 2018 begon aan haar specialisatie tot plastisch chirurg in Zwolle.
Tijdens haar opleiding legde zij zich gedurende een jaar toe op reconstructieve chirurgie in het Erasmus Medisch Centrum in Rotterdam. Na het voltooien van haar specialisatie vertrok zij naar Sydney, Australië, waar zij via een fellowship alles leerde over esthetische aangezichtschirurgie. Hier werd zij onder andere opgeleid in (deep plane) facelifts.
Sinds 2025 is Drs. Beudeker werkzaam bij Bey by Bergman Clinics, waar zij cliënten ontvangt in zowel Haarlem als Amsterdam.